La Fira Arç dels fruits oblidats
Fa
unes setmanes, a Prullans, va tenir lloc la fira Arç dels fruits oblidats, que
va constar d’unes jornades amb conferències i un interessant sopar de
degustació, a l’Hotel Muntanya, i la fira pròpiament dita al local social del
poble.
La
veritat és que va ser una experiència molt interessant, especialment les
conferències i el sopar, que són el que vaig poder veure més temps.
A
les conferències se’ns va parlar dels antics usos medicinals, gastronòmics o
etnològics de moltes plantes, algunes de les quals han passat força a l’oblit.
Alguns fruits han deixat de recollir-se o de cultivar-se o ho són només en
entorns molt reduïts.
Entre
conferència i conferència vam poder tastar melmelades de fruits com els nabius,
els garraus o els fruits del saüc, o vam poder beure infusions diverses
elaborades amb multitud de plantes medicinals o aromàtiques, com la farigola,
la menta o la camamilla.
Després,
al sopar, vam poder tastar una amanida confeccionada amb plantes comestibles
poc habituals, com els pètals de nyàmera, fulles de malva o la portulaga. I
així, amb més propostes gastronòmiques. Va ser un plaer per als sentits i una
experiència molt interessant, allunyada dels menús típics.